Scritto il 06-Febbraio-1997 : 22:52
Datteri farciti alla salsiccia
Gelato alle mandorle
Kasher -- Si
Flan aux amandes Francese
Dolci
Ricetta N° 762
Datteri farciti all'Armagnac
Flan alle mandorle

Ingredienti :

250 gr. di zucchero
8 uova
250 gr. di mandorle polverizzate
1 cl. di Kirch
5 cl. di acqua
1 cl. di succo di limone

Preparazione :
Far sciogliere lo zucchero nell'acqua, aggiungere il succo di limone, lasciar cuocere mescolando ma senza far colorare, lasciar raffreddare.
Montare le uova e mescolare lo zucchero e le mandorle.
Fare uno zucchero caramello e metterlo nel fondo di uno stampo, versare l'apparecchio e mettere al forno a bagnomaria per 1 H, 30 a 140-150 C.