Preparazione :
Far bollire il latte col bastoncino di vaniglia, aggiungere le mandorle polverizzate, lasciar riposare una notte.
In un recipiente, montare lo zucchero e i rossi d'uovo, poi versare il latte, mettere su una fiamma bassa, senza far bollire mescolare in continuazione.
Aggiungere la Grappa e le mandorle a listarelle.
Mettere in uno stampo al congelatore mescolando spesso.