Scritto il 15-Novembre-1997 : 00:46
Filetti di sogliola ai funghi
Anatra candita
Kasher -- Si
Filets de sole à la grenade en lanterne Francese
Diete
Ricetta N° 3149
Anatroccolo volgarizzato
Filetti di sogliola al melograno in lanterna

Ingredienti :

melograno
4 filetti di sogliola
8-10 foglie grandi di trevigiano
sale di pesce

Preparazione :
Condire col sale di pesce i filetti di sogliola, mettere i chicchi di melograno al centro dei filetti, arrotolare e avvolgere i filetti nelle foglie di trevigiano.
Mettere in un foglio di carta film, chiudere gonfiando il massimo di aria (lasciando uno spazio di qualche cm.), annodare con un bel nastro e immergere in un pentolone con dell'acqua bollente.
Lasciar cuocere 15-20 Mn. e servire immediatamente.