| Salsina alla mela |
| Coky-Leeky |
| Kasher -- Si |
Francese
Rothkholsoße
Ingredienti :
150 gr. di cavolo rosso
50 gr. di ribes
5 cl. di succo di ribes
15 gr. di prezzemolo
15 gr. di senape
300 gr. di yogurt
150 gr. di cavolo rosso
50 gr. di ribes
5 cl. di succo di ribes
15 gr. di prezzemolo
15 gr. di senape
300 gr. di yogurt
Preparazione :
In un tegame scaldare 40 gr. di burro e aggiungere il cavolo rosso tagliato a Julienne, condire col sale e pepe appena sarà cotto.
Diluire la senape con il succo di ribes e versare nei cavoli.
Lasciar restringere cuocendo a fuoco vivo per 10 Mn. circa.
Passare al frullatore.
Mettere il prezzemolo, i ribes e lo yogurt, appena caldo ritirare dal fuoco.