Preparazione :
Lavare e asciugare la frutta, mescolarla con la cannella e metterla in un boccale a chiusura ermetica col succo di limone, lasciar macerare per due giorni.
In un tegame sciogliere l'acqua con lo zucchero, senza mescolare ma roteando il tegame, quando il sciroppo bolle, aggiungere le fragole col loro succo, passare con un cinese schiacciando per estrarre il massimo del succo.