Preparazione :
Far macerare le foglie di menta in 5 cl. di acqua ed il succo di un limone.
Aspettare che l'acqua sia colorita.
In un tegame versare 5 dl. di acqua e lo zucchero, far bollire, versare le foglie di menta con l'acqua, mescolare spesso, far cuocere 30 Mn. circa.
Ritirare e lasciar raffreddare.
Da utilizzare come un sciroppo qualunque.