Preparazione :
Tagliare a dadini i fichi d'India.
In un tegame versare 50 gr. di olio e far rosolare la cipolla e la carne, quando la carne sarà ben rosolata aggiungere la senape, mescolare con un bastone sino a che la senape inizi a bruciare, quindi sglassare col vino bianco e l'aceto, lasciar evaporare di metà e aggiungere i fichi d'India e la paprika.
Ricoprire di brodo e lasciar cuocere a fuoco lento con un coperchio.