| Scaloppine al goiave |
| Magret di anatra alla menta |
| Kasher -- No |
Francese
Filettino di maiale in crosta
Ingredienti :
1 filettino di maiale
la pasta sfogliata necessaria
1 peperone rosso alla griglia
50 gr. di rucola
50 gr. di parmigiano a scaglie
mostarda di senape
Preparazione :
Spalmare di senape il filettino di maiale, cuocerlo in padella con dell'olio per 10 Mn. a fuoco vivo.
Tagliare a fette il peperone alla griglia e ricoprire il filetto di rucola, di peperone e di parmigiano, deporre il filettino sulla pasta sfogliata e chiuderla.
Con un pennello spalmare un poco di uova, mettere al forno caldo (250° C.) per 20 Mn. circa.
Spalmare di senape il filettino di maiale, cuocerlo in padella con dell'olio per 10 Mn. a fuoco vivo.
Tagliare a fette il peperone alla griglia e ricoprire il filetto di rucola, di peperone e di parmigiano, deporre il filettino sulla pasta sfogliata e chiuderla.
Con un pennello spalmare un poco di uova, mettere al forno caldo (250° C.) per 20 Mn. circa.