Ingredienti : 180 gr. di rognoni di vitello a fettine
180 gr. di funghi
2 cl. di Marsala
1 dl. di panna
1 spicchio di aglio tritato
Preparazione :
In un padella imburrata mettere lo spicchio di aglio, lasciar
rosolare, aggiungere i rognoni e i funghi, lasciar cuocere con
un poco di sale a odori.
A cottura ultimata, fiambare col Marsala e aggiungere la panna,
lasciar ridurre.