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Francese
Acras alle cappesante
Ingredienti :
200 gr. di cappesante
80 gr. di farina
10 gr. di lievito di birra
2 uova
70 gr. di scalogno tritato
20 gr. di erba cipollina tagliata
paprika
fumetto di pesce
200 gr. di cappesante
80 gr. di farina
10 gr. di lievito di birra
2 uova
70 gr. di scalogno tritato
20 gr. di erba cipollina tagliata
paprika
fumetto di pesce
Preparazione :
Sciogliere il lievito in un poco di fumetto di pesce tiepido e aggiungere la farina, cincischiare i cappesante e mescolare tutti gli ingredienti, fare delle polpettine di forme pił svariate e cuocerle nella friggitrice.