Preparazione :
Mescolare l'insalata e condirla con olio di oliva, limone,
sale,
pepe
e aceto, sbucciare i kiwi e metterli nel frullatore con la panna,
il rafano, lo zafferano e la Vodka, disporre le fette di salmone
affumicato sull'insalata e versare i kiwi frullati.