Scritto il 26-Luglio-1998 : 07:36
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Kasher -- Si
Salade de saumon à la crème de kiwi Francese
Antipasti
Ricetta N° 4494
Gelatina di carcade
Insalata di salmone alla crema di kiwi

Ingredienti :

120 gr. di insalata mista
8 fette di salmone affumicato
1 gr. di rafano
6 kiwi
2 cl. di Vodka
pistilli di zafferano
2-4 cl. di panna

Preparazione :
Mescolare l'insalata e condirla con olio di oliva, limone, sale, pepe e aceto, sbucciare i kiwi e metterli nel frullatore con la panna, il rafano, lo zafferano e la Vodka, disporre le fette di salmone affumicato sull'insalata e versare i kiwi frullati.