Préparation :
Mélanger la salade et l'assaisonner avec huile d'olive, citron, sel, poivre et vinaigre, éplucher les kiwis et les mettre dans le mixer avec la crème fraîche, le raifort, le safran et la Vodka, disposer les tranches de saumon fumé sur la salade et verser les kiwis mixés.