| Spiedini boscaioli alla vaniglia |
| Ossobuco ubriacone |
| Kasher -- Si |
Francese
Foglie di vite rustiche
Ingredienti :
4 foglie di vite
1 peperone rosso alla griglia
50 gr. di capperi
1 melanzana alla griglia
10 olive snocciolate
1 spicchio di aglio
origano
succo di limone
olio di oliva
aceto
4 foglie di vite
1 peperone rosso alla griglia
50 gr. di capperi
1 melanzana alla griglia
10 olive snocciolate
1 spicchio di aglio
origano
succo di limone
olio di oliva
aceto
Preparazione :
Se avete comprato delle foglie di vite fresche, sbiancarle un istante nell'acqua bollente.
Se sono in conserva, ammollarle in acqua (15-20 Mn.).
Tagliare a dadini il tutto e mescolare, condire col sale e pepe.
Avvolgere la farcia nelle foglie di vite.
Condire le foglie di vite con il succo di limone, olio di oliva e aceto.