Préparation :
Couper la viande d'agneau en
brunoise, couper les abricots à moitié.
Dans les branches de romarin alterner la viande d'agneau et les abricots,
mettre les bourgeons de roses sur le côté plus dur de la brochette.
Cuire les brochettes au grill les assaisonnant avec le
sel à odeur.