Écrit le 10-Décembre-1998 : 05:59
Farce rustre
Escalope aux marguerites
Kasher -- Oui
Scaloppina ai tulipani Italien
Viandes
Ricetta N° 4699
T-Bone à la sauce au vinaigre de Grappa
Escalope aux tulipes

Ingrédients :

1 escalope
4-6 pétales de tulipes
40 gr. d'airelles
4 cl. de jus de pamplemousse
sel à odeur

Préparation :
Délayer la airelles dans le jus de pamplemousse.
Cuire l'escalope légèrement enfarinée dans 30 gr. d'huile, lorsque vous la retournerez l'assaisonner avec le sel à odeur et la recouvrir avec les pétales de tulipes, lorsque l'escalope sera cuite jeter l'huile et verser le jus de pamplemousse avec la airelles.
Laisser cuire quelques instants et servir.