Écrit le 11-Décembre-1998 : 05:10
Filet de morue des îles
Escalope aux tulipes
Kasher -- Non
Farcia rustica Italien
Divers
Ricetta N° 4700
T-Bone à la sauce au vinaigre de Grappa
Farce rustre

Idéale pour ravioli, demi-lune, ecc.
Ingrédients :

50 gr. de jambon cuit
50 gr. de jambon de Parme
50 gr. de salami d'oie
50 gr. de salami montagnarde
150 gr. de chaire à saucisse
50 gr. de parmesan râpé
2-3 œufs

Préparation :
Piler avec le couteau toutes les charcuteries puis mélanger avec la chaire à saucisse, le parmesan et les œufs.