Écrit le 08-Novembre-2002 : 18:58
Blancs de poulet à la noix de coco
Sauce froide noctambule
Kasher -- Oui
Worchestersauce Italien
Sauces
Ricetta N° 5525
Blancs de poulet à la noix de coco
Worchestersauce

Ont m'a donné la composition du Worchestershiresauce sans me donner les quantités, cela reste un secret.
Ingrédients :

mélasse
ail
citron
noix de muscade
chili
anchois
échalote
oignon
graines de soja
tamarinne
vinaigre de malte
sel
poivre
sucre
clous de girofle

Préparation :
On me donnais diverses préparations, aucune me parraissait plausible, mais toutes concordent pour le laisser macérer trois semaines.