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Francese
Worchestersauce
Mi hanno dato la composizione del Worchestershiresauce
senza peṛ darmi le quantità, cị rimane un segreto.
Ingredienti :
melassa
aglio
limone
noce moscata
chili
acciughe
scalogno
cipolla
semi di soia
tamarindo
aceto di malto
sale
pepe
zucchero
chiodi di garofano
melassa
aglio
limone
noce moscata
chili
acciughe
scalogno
cipolla
semi di soia
tamarindo
aceto di malto
sale
pepe
zucchero
chiodi di garofano
Preparazione :
Mi diedero varie preparazioni, nessuna mi pare plausibile, peṛ tutte concordano nel lasciare macerare tre settimane.