Après deux ans d'absence du restaurant Contra de Weil am Rhein, les clients affectionnés me reçurent comme un vieux ami, travailler la nuit c'est fantastique, c'est une atmosphère très particulière entre les nocturnes, la première chose qu'il m'ont demandé est de leur faire cette sauce qu'ils trouvèrent tous exceptionnel, je dirais bonne.