Écrit le 19-Novembre-1996 : 16:12
Sauce au Champagne (1)
Amandes shaker
Kasher -- Oui
Canapé al salmone Italien
Sandwiches
Ricetta N° 575
Spaghetti aux choux-fleurs
Canapé au saumon

Ingrédients :

200 gr. de saumon fumé
200 gr. de saumon frais
200 gr. d'orties où épinards
1 bouchon de Pastis
1 gousse d'ail
200 gr. de Gorgonzola où Roquefort

Préparation :
Faire bouillir dans l'eau salée le saumon frais.
Laisser refroidir.
Passer le tout au hachoir.
Toaster des tranches de pain, frotter une gousse d'ail et napper le composé.
Faire fondre de la colle de poisson où de la gélatine et napper les canapés.
Mettre au frigo.