Préparation :
Faire bouillir dans l'eau salée le saumon frais.
Laisser refroidir.
Passer le tout au hachoir.
Toaster des tranches de
pain, frotter une gousse d'ail et napper le composé.
Faire fondre de la colle de poisson où de la gélatine et napper les canapés.
Mettre au frigo.