Préparation :
Assaisonner la viande de bœuf hachée avec le
sel à odeur, verser un
filet d'huile d'olive, faire des petites boulettes grandes comme une
noix, les paner dans le parmesan, œufs et noix de coco râpée.
Les
rissoler à la poêle avec beaucoup d'huile, au fur et à mesure
qu'elles seront prêtes les passer dans la sauce aux poivrons
jaunes chaude, faire frémir dans la sauce environ
15 Mn. et servir.