Préparation :
Dans une poêle verser de l'huile d'olive, dorer la gousse d'ail et ajouter les sardines légèrement enfarinées, assaisonner avec le sel, poivre et câpres, déglacer au vin blanc et laisser évaporer de moitié, verser la sauce Napoli, au premier bouillon baisser la flamme et faire cuire le temps de cuisson des spaghetti.

Cuire les spaghetti al dente, les égoutter et les verser dans la poêle, ajouter les œufs cuits dur, servir sans fromage.