Préparation :
C'était un dimanche, la lumière était bousillée et l'on ne voyait rien en cuisine.
L'erreur de mon épouse fut d'égoutter les spaghetti trop tôt et en plus elle avait laissé trop d'eau.
Les spaghetti étaient immangeable, ma femme terminait la cuisson dans la sauce.
Je puis vous assurer qu'ils étaient délicieux.

Ajouter l'oignon à la sauce tomate, faire cuire.
Ajouter du parmesan.
Cuire les épinards dans de l'eau salée, ajouter les spaghetti, les laisser attendrir et jeter les 4/5 d'eau et terminer la cuisson dans la sauce (avec l'eau).