La roquette où rouquette est une
salade délicieuse, elle pousse dans la
nature sur un monticule ensoleillé, son parfum est spécial, mangée en salade où
cuite, je conseille de la couper avec les doigts pour qu'elle conserve son arôme.
La préparation des spaghetti à la roquette est très simple et rapide.
Préparation :
Huile d'olive,
ail, un piment, laisser roussir le tout et ajouter la roquette
bien mélanger, ajouter les spaghetti al dente et une poignée de
parmesan.
Si trop sec, ajouter un peu d'eau de cuisson des
pâtes.