La rucola è un
insalata deliziosa, cresce nella natura sui
monticcoli insoleggiati, il suo profumo è speciale, mangiata in
insalata o cotta, consiglio di spezzetarla con le dita per che
conservi il suo aroma.
La preparazione dei spaghetti alla rucola è semplicissima e rapida.
Preparazione :
Olio di oliva,
aglio, peperoncino, lasciar
rosolare il tutto ed
aggiungere la rucola, ben mescolare, aggiungere i spaghetti al dente
e un pugno di
parmigiano.
Se troppo asciutto, aggiungere un poco di acqua di cottura
della
pasta.