Ingrédients : 500 gr. de lard en grosses tranches
6 côtes de porc
100 gr. de carottes nouvelles
100 gr. de navets
1’5 L. de bouillon
4poireaux
Préparation :
Couper les poireaux et les navets en gros morceaux, verser le
bouillon dans la marmitte, mettre tous les ingrédients et faire
frémir environ 1 heure.
Variantes :
Ajouter un demi choux Milanais où des pommes-de-terre.