Préparation :
Couper en quartiers les artichauts, enlever la barbe et verser un
peu de jus de citron, les assaisonner avec le sel et
poivre.
Étendre la
pâte et la mettre dans un moule, mettre les artichauts
sur la pâte.
Gratiner au four à une température de
210° C. pendant
10-
15 Mn.
Lorsque la pâte est cuite verser le Cynar sur les artichauts et
disposer les écailles de parmesan, faire gratiner le parmesan et
servir.