Préparation :
Couper en brunoise le Camembert et égal volume de poires au sirop.
Étendre la pâte feuilletée, la couper en petits carrés et au centre mettre le Camembert avec la poire, fermer la pâte feuilletée, passer au pinceau avec un œuf battu et enfourner à une température de 210° C. environ 30 mn.