Préparation :
Dans un cure-dents mettre deux bourgeons de roses qui soient bien fermés et dures dans les cure-dents, au centre des deux bourgeons de roses mettre une tête de champignons cèpes, cuire à la poêle avec du beurre escargot où avec de l'huile d'olive, de l'ail et du persil.
Servir chaud.