| Roquette au four |
| Brochette de fruits de mer |
| Kasher -- Oui |
Italien
Salade d'estragon à la menthe
C'est impératif que les herbes soient fraîches.
Préparation :
Mettre dans le mixer 50 gr. de feuilles de menthe avec 4 cl.
d'huile d'olive, 1 cl. de jus de citron et 1 cl. de vinaigre.
Mélanger l'estragon, la roquette, les feuilles de menthe et la salade de mâche, assaisonner avec la menthe mixée, servir frais.