| Crème de mandarine |
| Médaillons de biche à la sauge |
| Kasher -- Oui |
Italien
Salade d'été
Les personnes qui mangent kasher élimineront les charcuteries
et le fromage.
Ingrédients :
2 filets de poulet fumé
5 tranches de salami
1 tranche de jambon de Parme (épais 1 cm.)
100 gr. de broccoli
100 gr. de petits pois
100 gr. de gruyère
5 feuilles de menthe
4 pétales de roses rose
100 gr. de roquette
1 dl. de vinaigrette (1)
2 filets de poulet fumé
5 tranches de salami
1 tranche de jambon de Parme (épais 1 cm.)
100 gr. de broccoli
100 gr. de petits pois
100 gr. de gruyère
5 feuilles de menthe
4 pétales de roses rose
100 gr. de roquette
1 dl. de vinaigrette (1)
Préparation :
Cuire les broccoli dans un petit bouillon léger de légumes où avec un cube.
À peine cuits les immerger dans l'eau salée avec des glaçons.
Couper le tout en Julienne et mélanger avec la vinaigrette.
Manger frais où froid.