Ingrédients : 50 gr. de rognon
50 gr. de viande de veau maigre
50 gr. de petits pois
50 gr. de champignons
50 gr. de fromage fondant
parmesan en écailles 1 panier de pâte feuilletée 50 cl. de béchamel 50 cl. de crème fraîche
Préparation :
Couper le tout en brunoise très petites, les ajouter à la
béchamel et verser la crème fraîche, faire bouillir.
Disposer l'appareil dans le panier déjà cuit, recouvrir avec le
parmesan en écailles et faire gratiner au four.