Ingredienti : 50 gr. di rognone
50 gr. di polpa di vitello magra
50 gr. di piselli
50 gr. di funghi
50 gr. di formaggio fondente
parmigiano a scaglie
1 cestino di pasta sfogliata 50 cl. di besciamella 50 cl. di panna
Preparazione :
Tagliare il tutto a dadini piccolissimi, aggiungerli alla
besciamella e versare la panna, far bollire.
Disporre l'apparecchio nel cestino già cotto, ricoprire col
parmigiano a scaglie e far gratinare al forno.