| Rouget au Champagne en papillote |
| Vol-au-vent Amilcare |
| Kasher -- Non |
Italien
Vol-au-vent à l'huître
Ingrédients :
1 panier de pâte feuilletée (Vol-au-vent)
2 huîtres
25 gr. de œufs de lumps
1 cl. de Vodka
30 gr. de carottes rapées
poivre vert
15 gr. de roquette
gélatine de poisson
Préparation :
Faire un lit de roquette dans le panier, disposer les carottes rapées et les deux huîtres, verser la Vodka.
Mélanger le poivre vert et les œufs de lumps à la gélatine de poisson.
La gélatine devra recouvrir le panier.
Laisser au frigo pour ce figer.
Faire un lit de roquette dans le panier, disposer les carottes rapées et les deux huîtres, verser la Vodka.
Mélanger le poivre vert et les œufs de lumps à la gélatine de poisson.
La gélatine devra recouvrir le panier.
Laisser au frigo pour ce figer.