10 tranches d'aubergines au grill
paprika
2œufs 70 gr. de gruyère
200 gr. de Roquefort
sel à odeur 50 gr. de parmesan râpé 30 gr. d'amandes (facultatif)
Préparation :
Mélanger le gruyère, le parmesan et le Roquefort (l'écrasant).
Assaisonner avec le sel de poisson et paprika et mélanger les œufs.
Rouler la farce dans les aubergines, mettre dans une plaque avec les
amandes et faire gratiner au four.