Écrit le 20-Avril-2003 : 18:58
Banane aux crevettes
Soupe de fausses crevettes
Papavero Italien
Explications
Ricetta N° 6021
Eau de hibiscus
Coquelicot

Papaver somniferum.
Papaver rhoeas.
Le premier, il est interdit de le cultiver, inutile d'expliquer la raison.
En Israël il existent des gâteaux à base de pavot (papaver somniferum) en général on traite ses graines, mais ses pétales fascinent et expriment une curiosité en cuisine.
Tous deux sont traités pour des décorations.
Les graines du premier sont vendues dans les magasins spécialisés, en général leurs graines sont déjà traitées pour ne pas en faire un usage outre celui culinaire, ses pétales, je les trouvais une seule fois et les cuisaient.

Il n'y à aucune conséquence à cuire et manger ses fleurs, elles sont parfaitement comestible.

Pour incrémenter le saveur des deux fleurs de coquelicot généralement on ajoute du gingembre, de la cannelle, de la menthe où des clous de girofle.

Un délicieux calmant et pour qui souffre d'insomnie il favori le sommeil.