Préparation :
Dans une petite casserole dorer le poivron coupé en Julienne, ajouter les champignons coupés en lamelle, les fausses crevettes, laisser cuire le tout quelques mn., déglacer au vin blanc et le Pastis, laisser évaporer de moitié, verser le fumet de poisson, au premier bouillon mettre l'aneth et la menthe, servir chaud.