Écrit le 13-Octobre-2002 : 04:03
Entrecôte à la moutarde et échalote
Cure-dents à la riche
Kasher -- Oui
Sale ai petali di rose Italien
Divers
Ricetta N° 5456
Fazzoletti aux fleurs de trèfles
Sel aux pétales de roses

Ce sel je le trouv plus simple et dans sa simplicité il est meilleur du sel de roses que je faisais avant, je l'ai fait justement pour les divers cure-dents ici dernièrement.
Préparation :
Piler au mortier 1 Kg. de gros sel avec 200 gr. de poivre vert et 300 gr. de pétales de roses, utiliser les roses plus parfumées, pour incrémenter la saveur vous pourrez ajouter 50 gr. de fraises très douces.
Laisser sécher et mettre dans un récipient à fermeture hérmétique.