Écrit le 12-Octobre-2002 : 19:49
Sel aux pétales de roses
Truite à l'eau de roses
Kasher -- Oui
Stuzzicadenti alla ricca Italien
Hors-d'œuvres
Ricetta N° 5455
Sel aux pétales de roses
Cure-dents à la riche

Préparation :
D'un côté des cure-dents planter un fleur de mauve, au centre mettre des cubes de poulet et sur l'autre face mettre une orchidée.
Cuire à la poêle avec de l'huile, à peine cuits flamber avec du Cognac, dès que la flamme s'éteint mettre des fleurs séchées (lila, mimosa, marguerites où autres) et verser un soupçon de bouillon, lorsque les fleurs seront tendres servir comme amuse-gueule.