Pastelle Chinoise
Ingrédients :
125 gr. de
farine
45 gr. de maïzena
6 gr. de levure
2 blancs d'
œufs
5 gr. de sésame pulvérisé
10 gr. de gingembre pulvérisé
eau
Préparation :
Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sésame et le gingembre.
Battre les blancs d'œufs (presque montés) et les mélanger à la
farine, verser peu à la fois de l'eau froide, l'appareil devra être
souple, l'on plongera l'ingrédient et on le frira.