Preparazione :
Mescolare la farina, la maizena, il lievito, il sesamo e lo zenzero.
Sbattere i bianchi d'uovo (quasi montati) e mescolarli alla farina, versare poco per volta dell'acqua fredda, l'apparecchio dovrà essere morbido, si tufferà l'ingrediente e si friggera.