Préparation :
Couper
6 feuilles de papier aluminium et les beurrer.
Cuire les asperges dans un
sirop de sucre.
Mélanger les
asperges, le sucre la pelure de mandarine râpée,
la cannelle et le Grand-Marnier, mettre le tout (
2 asperges à chaque feuille)
dans les feuilles de papier aluminium et faire cuire au four à une température de
210° C.
Servir en papillote.