Préparation :
Couper 6 feuilles de papier aluminium et les beurrer.
Mélanger les abricots, le sucre la pelure de mandarine râpée, la cannelle et le Grand-Marnier, mettre le tout (2 abricots pour chaque feuille) dans les feuilles de papier aluminium et faire cuire environ 10 mn. au four à une température de 210° C.
Servir en papillote.