Pétales de roses à sucer
Ingrédients :
4 blancs d'
œufs
2 roses parfumées
100 gr. de sucre au minimum
Préparation :
Monter les blancs en neige, y ajouter les pistils des roses,
détacher les pétales des roses, enlever la partie blanche qui
est amère, immerger les pétales avant dans l'œuf puis dans le sucre,
mettre au four ouvert à une température de 125° C.
Conserver les pétales dans une boîte de métal.
Variante :
Pour les roses vous pourrez ajouter dans l'oeuf battu des fraises
douces écrasées.