Petali di rose da succhiare
Ingredienti :
4 bianchi d'
uova
2 rose profumate
100 gr. di zucchero al minimo
Preparazione :
Montare i bianchi a neve, aggiungerci i pistilli delle rose,
staccare i petali delle rose, togliere la parte bianca che
è amara, immergere i petali prima nell'uovo poi nello zucchero,
mettere in forno aperto ad una temperatura di 125° C.
Conservare i petali in una scatola di metallo.
Variante :
Per le rose potrete aggiungere nell'uovo montato delle fragole
dolci schiacciate.