Écrit le 04-Août-1997 : 03:19
Consommé aux boulettes de foie
Daube de veau tropicale
Kasher -- Oui
Sfogliatine alla noce di cocco Italien
Desserts
Ricetta N° 1772
Mousse aux pétales de roses
Feuilletée à la noix de coco

Ingrédients :

300 gr. de noix de coco râpée
2 cl. de Tequila
3-6 cl. de lait de coco
3-6 cl. d'eau de coco
60 gr. de sucre
pâte feuilletée

Préparation :
Mélanger le lait de coco avec l'eau de coco, la Tequila et le sucre, dès qu'il bout verser la noix de coco râpée.
Étendre la pâte feuilletée et au centre disposer un peu d'appareil, recouvrir avec de l'autre pâte feuilletée, passer au pinceau un œuf et enfourner à une température de 210° C.
À manger froid où chaud.