Préparation :
Couper la pâte à génoise en tranches de 12 cm. de longueur et faire cuire au four 10 Mn. à une température de 220° C.
Beurrer un moule et tapisser avec le pâte à génoise.
Tant que la crème pâtissière est encore chaude y ajouter les feuilles de gélatine à fondre.
Monter la crème fleurette en neige et mélanger avec la crème pâtissière.
Tapisser le moule avec la crème fleurette et la crème pâtissière.
Verser la mousse au chocolat et laisser refroidir quelques heures au frigo.
Démouler et décorer avec la chantilly.