Fait avec la participation d'un collègue de travail lui aussi
de nom Ruggero.
Préparation :
Passer les
tomates pelées après avoir enlevé les graines au mixer.
Cuire les pèches avec le
jus de tomate et le Champagne.
Passer au tamis.
À peine refroidi ajouter les autres liqueurs.
Mais je le préférais avec
20 gouttes de tabasco.