Preparazione :
Ammollare una notte le lenticchie cambiando regolarmente l'acqua.
Spolverizzare del lievito e 4-5 spicchi di aglio tritato, macinare le lenticchie, condirle col sale e pepe o sale a odori, formare delle polpette e friggerle nell'olio bollente per 5 Mn.