Per questa insalata scegliere i finocchi piatti coi gambi ben
allineati (finocchi maschi).
Ingredienti :
500 gr. di finocchi tagliati a Julienne paprika forte
60 gr. di cipolle tagliate a Julienne
100 gr. di olive verdi snocciolate
100 gr. di formaggio Gouda
Francese